Использование профессионального оборудования на современных кухнях всегда будет оставаться одним из главных факторов успешной работы предприятия. Это утверждение должно бы восприниматься как неоспоримое всеми работниками предприятий общественного питания и, в первую очередь, их руководителями, однако невысокая цена обычных бытовых моделей какого-либо кухонного оборудования зачастую становится главным аргументом в пользу их приобретения.
Ни для кого не секрет, что на кухнях ресторанов, кафе и столовых часто используются бытовые кухонные машины. При этом бытовая техника, используемая в профессиональной среде, не отличается ни высокой производительностью, ни надежностью. Быстрее других типов оборудования изнашивается электромеханика с ее движущимися и трущимися частями. Именно поэтому профессиональная кухня требует профессиональных машин, рассчитанных на ежедневную интенсивную эксплуатацию.
В компании
«Торговый Дизайн», работающей на российском рынке уже более 15 лет и предлагающей своим клиентам весь спектр
профессионального оборудования для предприятий общественного питания, пищевых производств и объектов торговли, вы всегда можете заказать необходимое оборудование ведущих мировых производителей. Компания
«Торговый Дизайн» - официальный дилер в России французского производителя электромеханического оборудования
Robot Coupe.
Компания «Торговый Дизайн» представляет весь спектр оборудования Robot Coupe, в том числе полный модельный ряд ручных миксеров.
Ручные миксеры – это группа профессионального электромеханического оборудования, спрос на которую растет особенно быстро.
Сейчас в ассортименте компании 18 ручных миксеров различной производительности. Они рассчитаны на работу с объемами от 100 мл до 300 литров! В этом году компания Robot Coupe предложила рынку два новых миксера – Mini MP 170 Combi и Mini MP 220 Combi, которые вы также можете приобрести в компании «Торговый Дизайн». Новинки имеют дополнительную насадку-венчик. При этом конструкция редуктора венчика уже давно отработана на старших моделях миксеров CMP Combi и MP Combi. Весь механизм редуктора выполнен из металла и имеет самый большой ресурс работы для данного класса устройств. При этом вес новинок с насадкой-венчиком составляет всего 1,58 кг. Итак, рассмотрим все плюсы моделей Combi.
Насадка-блендер имеет нож, похожий по конструкции и скорости вращения на нож в барном блендере. Поэтому, как и барный блендер, эта насадка используется, главным образом, для измельчения и перемешивания жидких продуктов: соуса, супы-пюре, овощные и рыбные муссы, фруктовые пюре, джемы и конфитюры, жидкое тесто, шоколадный ганаш… Главное преимущество ручных миксеров – возможность работать непосредственно в той емкости, в которой продукт готовится. Это особенно удобно при приготовлении супов-пюре в кастрюле на плите.
При приготовлении соусов удобно использовать еще один инструмент – диск для взбивания. Он устанавливается в насадку вместо ножа и позволяет вспенить соус для эффектной подачи.
Насадка-венчик еще больше расширяет возможности миксера. Благодаря уникальному редуктору миксер позволяет работать даже с густыми продуктами, такими как картофельное пюре. Можно приготовить картофельное пюре непосредственно в емкости, где картофель сварен. Старшие модели CMP Combi позволяют приготовить при помощи венчика 15-20 кг картофельного пюре (50-100 порций) за пару минут. Миксер быстро взбивает белки, крема, омлеты, замешивает блинное тесто.
По простоте и удобству работы ручные миксеры сравнимы с другими ручными инструментами на кухне. Они позволяют работать практически в любом месте и в любой удобной посуде. Они не занимают места, так как хранятся в настенном креплении, идущем в комплекте. В то же время по мощности и производительности некоторые ручные миксеры не уступают стационарным (напольным и настольным) машинам.
Из-за небольшого объема статьи мы не можем детально рассмотреть все особенности оборудования Robot Coupe. Однако вы всегда сможете задать интересующие вас вопросы специалистам компании
«Торговый Дизайн»: менеджеры компании порекомендуют модель, оптимальную по производительности и комплектации для вашего предприятия. Для вашего удобства работают несколько
офисов в Москве и представительства по всей России – вы можете позвонить нам или заехать в ближайшее к вам представительство компании.
И помните, приобретая профессиональное оборудование, вы получаете возможность расширить свое производство и предложить своим гостям продукцию самого высокого качества.