С 1 по 4 октября этого года в Международном Выставочном Центре «Крокус – Экспо» вот уже в 11 раз, как всегда с большим размахом прошла выставка индустрии гостеприимства «ПИР – 2008».

Сотни экспонентов представили на суд посетителей свои инновационные разработки и новинки сезона. Компания Robot Coupe – лидер в производстве высококачественного электромеханического оборудования продемонстрировала на своем стенде все новые разработки в деле нарезки, перемешивания и взбивания продуктов.

Напомним, что в ассортименте компании представлены пять основных групп оборудования для предприятий общественного питания любого масштаба, от кафе до фабрики-кухни: овощерезки, куттеры, кухонные процессоры, бликсеры, ручные миксеры.

На смену самой продаваемой модели овощерезки CL50 версии D пришла усовершенствованная модель – CL50 версии Е. В новую машину внесен ряд изменений. Загрузочное отверстие стало больше по площади (139 см² вместо 121 см²), что позволяет загружать продукты большего размера без предварительного нарезания на части, тем самым значительно экономя время.

Настоящей революционной новинкой стала насадка-протирка для производства пюре. Теперь нет необходимости покупать овощерезку и протирочную машину по отдельности. Достаточно приобрести CL50E с набором для протирки. Комплект 28185 для овощерезок CL50E/CL50 Ultra E состоит из воронки из ударопрочного и устойчивого к высоким температурам полипропилена, диска-протирки с отверстиями Ø2 мм для получения однородного и высококачественного пюре, лопасти для протирания, которая одевается на вал, специального диска-сбрасывателя для эффективного удаления пюре из рабочего отсека.

Благодаря воронке обеспечивается непрерывная подача картофеля в рабочую зону и высокая производительность протирки – до 300 кг/ч. При использовании для приготовления пюре больших овощерезок CL55/CL60 можно использовать комплект протирки 28186 без воронки. При этом рекомендуется использовать «автоматическую» воронку из комплекта самой овощерезки (т. е. CL55 Auto или CL60 Auto) для удобства работы и непрерывной подачи продукта.

Для полного использования возможностей оборудования были внесены изменения в конструкцию кухонного процессора R201 Ultra E. Увеличенная чаша куттера с объемом 2,9 л, мощный асинхронный двигатель на 550 Вт и прямой привод позволяют быстрее измельчать большее количество продукции. В отличие от перечисленных куттеров, процессор R201 Ultra E имеет дополнительную насадку-овощерезку с большой рабочей воронкой 104 см² и выбросом нарезанного продукта во внешнюю емкость. Учитывая скорость вращения ножей (1500 об/мин) овощерезка обеспечивает производительность и качество (например, при шинковке капусты), сравнимые с более крупными овощерезками.

В широком модельном ряду ручных миксеров появилась 19-я модель – MP800 Turbo. Мощный 1000-ваттный мотор позволяет новой модели приготовить 400 литров соуса или протертого супа менее чем за 10 минут! Все рабочие части выполнены из нержавейки и легко снимаются, что обеспечивает удобство полной очистки. Модель будет интересна большим столовым, комбинатам питания, а также пищевым производствам.

Тщательно отслеживая спрос потребителей, расширяя возможности своего оборудования, компания Robot Coupe пользуется высокой популярностью и широким признанием среди покупателей.

Все предлагаемое оборудование компактно, эргономично, надежно и удобно в гигиенической обработке.

Более подробную информацию по всему спектру электромеханического оборудования Robot Coupe вы сможете получить у специалистов компании Торговый Дизайн.