С помощью бликсера у вас появляется возможность быстро и качественно приготовить любые соусы, суфле и другие пюреобразные и гомогенизированные блюда.

Это происходит благодаря высокой скорости вращения ножа — 3000 об/мин и его низкой посадке в рабочей емкости. Благодаря этому появляется возможность готовить даже небольшое количество продукта.

Бликсер имеет герметично закрывающуюся крышку со скребком внутри чаши, что позволяет перемешивать продукт во время работы, не открывая крышку.

Итак, приготовим первый слой нашего террина.

Лосось, сливки, бекон, яичный белок, соль, перец измельчаем в бликсере; мидии замешиваем вручную и выкладываем полученную массу в тефлоновую форму.

После этого приготовим второй слой нашего террина.

Измельчаем в бликсере куриную грудку, кальмаров, шпинат, желток яйца, соль, перец и выкладываем его поверх первого слоя.

Запекаем полученный террин в пароконвектомате при температуре 150°C в режиме комбинации пара и горячего воздуха в течение 15-20 минут.

В это время готовим для него соус. Соленые огурцы, чеснок, укроп, вареный желток измельчим в бликсере до однородной массы и смешаем с майонезом и соусом "Тобаско".

Готовый продукт выкладываем, нарезаем, украшаем лимоном, карамболем и подаем с соусом.

Ингредиенты, используемые в приготовлении:

200 г лосося
100 г мидий
50 мл сливок
30 г бекона
2 г соли
2 г перца
200 г куриной грудки
50 г кальмара
40 г шпината
1 яйцо (желток)
1 яйцо (белок)
5 г лимона
50 г карамболь
30 г солёных огурцов
1 г чеснока
1 г укропа
20 г варёного желтка
5 г соуса "Тобаско"
100 г майонеза.