Компания
Robot Coupe (Франция) выпустила этой весной новый напольный
куттер R15. Модель разработана для работы с большим количеством мяса, овощей и фруктов, приготовления муссов, измельчения твёрдых продуктов и замеса теста.
В отличие от предыдущих моделей, куттер R15 оснащается прозрачной крышкой Grande Vision, позволяющей контролировать процесс приготовления, а также новым двигателем промышленного производства мощностью 3000Вт.
Чаша куттера выполнена из матированной нержавеющей стали с эргономичными ручками и ножом с тремя съёмными гладкими лезвиями, изготовленными полностью из нержавеющей стали. Высокий центральный подъём чаши даёт возможность работать с жидкими смесями. Все рабочие детали легко снимаются и моются в посудомоечной машине. При скорости вращения ножей от 1500 до 3000 об/мин. за одну загрузку машина способна переработать от 1 до 8 кг продукта за несколько минут. Дополнительно модель R15 комплектуется чашей на 4 литра.
Куттер незаменим на небольших пищевых производствах, в пекарнях, кухнях предприятий общественного питания и кейтеринговых компаний.